朝鲜旅游攻略

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朝鲜旅游攻略美食篇-冷面

  去朝鲜旅游,朝鲜美食当然不能错过,朝鲜美食有很多,比如朝鲜打糕、米肠,冷面,米酒等等,今天小编就给大家介绍一下朝鲜冷面。

  冷面是朝鲜族的传统食品,是用荞麦面或小麦面(也有用玉米面、高粱米面、榆树皮面的)。加淀粉加水拌匀,压成圆面条,煮熟后浸以冷水,再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或苹果片、酱醋、香油等佐料,加入牛肉汤即成。以前汉族人看到压制冷面的器具是木合子,便称为“盒勒面”。

  柔韧耐嚼,凉爽清淡,汤汤水水,滑顺润喉,而其中的辣、咸伴以微甜能立刻勾出口水,再配嚼冷面菜,令人食欲大增。越吃越辣,越辣越爱吃,不但美味,而且经济实惠。

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