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朝鲜最顶级的冷面馆:玉流馆

        每逢盛大节日,夜幕缓缓降临,华灯冉冉亮起,大同江畔就会出现一座“神殿”。她被一片氤氲蒸腾的水汽包裹着,通身散发着翡翠色的光芒。雾气缭绕,如梦如幻,令人不禁联想到中国的蓬莱仙阁。而当夜色渐渐褪去,晨曦渐露微芒,她又匆匆隐去华装,恢复白日里的模样,“灰姑娘”的童话,在这儿一遍又一遍地上演着。

        这就是平壤最富盛誉的传统饮食圣地——“玉流馆”。
        玉流馆是典型的朝鲜传统特色建筑,始建于上世纪60年代,主体部分分为二层。屋顶造型与中国的故宫相似,但采用的是绿色琉璃瓦,且四角的屋檐处没有传说中避邪的石兽装饰。她周身用白色石料砌成。尖顶翘首,廊柱高直,亭台幽雅,水流潺潺,不乏王宫殿宇的气派。她座落在江边,白天一经阳光映射,顶青若翡翠,体白若羊脂,与江水呼应,如玉流动,故此得名。

        玉流馆的冷面在朝鲜久负盛誉,是朝鲜传统冷面的代表。一些生活在朝鲜偏远地区的人们,会把“去平壤、吃玉流馆冷面”当做小小的心愿,珍藏在心底。朝鲜人请尊贵的客人吃饭,也愿意选择在玉流馆。
        往昔,只有王侯将相才有福在玉流馆这样的堂馆消遣,普通百姓只有望楼兴叹。而如今,玉流馆却是为普通人服务的大众餐厅。玉流馆场地宽敞、设施雅致。2007年1月11日,是玉流馆改建后重新投入使用的第一天。这天中午,玉流馆门口人山人海,接踵摩肩,可容纳几千人的大众餐厅坐满了普通劳动者,呈现出蔚为壮观的“千人同席”场面。

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